コンビニ各社がサンドイッチ強化 ニューストピックス コンビニエンスストア業界で、サンドイッチの商品力を強化する動きが目立ってきた。店舗に毎日配送する日配食品の領域で、各社が長年しのぎを削ってきた主戦場は、高単価の弁当類だった。だが、サンドとよく合うドリップコーヒーの店頭販売が広がって、状況は変わった。大手各社が「ヘルシーさ」や「上質感」の高い新商品を相次いで発売し、食事を手早く済ませたいビジネスパーソンらの胃袋を狙う。 「コーヒーとの同時購入が圧倒的に多いのは（サンドなどの）調理パン。もはや最重要の分野だ」と力を込めるのは、セブン－イレブン・ジャパンの鎌田靖商品本部長。６月の首都圏店舗の販売データによると、ドリップコーヒーとの合わせ買いは、上位１０種のうち７種を調理パンが占めた。 同社は今月１３日、マヨネーズなどの工夫で従来品よりカロリーを抑えた「野菜とハムの彩りサンド１８６ｋｃａｌ」を発売。さらに新商品開発を急ぎ、下期中（９～２月）に調理パンの売上高２０％増をもくろむ。 一方、ファミリーマートが売り込むのは、パン生地の改良や大型化で上質感、食べごたえ感を高めた「プレミアムサンド」シリーズ。先月から関東、関西などで３商品を先行発売したところ、売れ行きは計画の３倍に上っているという。 PR
